红茶菌简介

红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被称为“海宝”；由於红茶菌能帮助消化，治疗多种胃病，所以有些地方称为“胃宝”；由於红茶菌是由红茶水、白糖酿成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被称为“红茶菌”。
由於红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，并含有三种对人体有益的微生物(如酵母菌等)，因此能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化，防止动脉硬化，抗癌，养生强身，成为一种盛行全世界的养生保健饮料。
红茶菌在我国流传应用已有150余年的历史，近些年国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等。但人们必须认识到，红茶菌并不是包治百病的神药，红茶菌毕竟只是一种营养饮料。
红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。
1、母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌後，即盛入消毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天後，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。
2、饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，再把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是：红茶：糖：水=0.2：5：200。
3、菌种的培养：菌种的培养在培养母液基础上进行。母液中生成菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如菌团上呈红绿色即受感染；培养液不能饮用。
4、饮用方法：
(1)为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养後的菌液应随倒随喝，不应装入瓶内，冷藏在冰箱中。
(2)为了避免菌液过酸，刺激肠胃，甚至引起并发性的酸中毒，可用冷开水冲稀菌液饮用，但忌用冰冻水。
(3)每人每天饮无数次。饮用时宜加入2倍的凉开水冲淡饮之，使菌液甜酸可口。
5、红茶菌是营养饮料，服後无副作用。但有些初饮者服用红茶菌後会有些副作用，如兴奋、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤发痒等。如能坚持饮用，大多症状会自行消失。

开家红茶菌饮品店好赚钱

开家红茶菌饮品店好赚钱红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人体健康非常有益，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。发酵成熟后的红茶菌，其菌母晶莹透亮，其液酸甜可口，风味独具，冠压群芳，它比其它酸性饮料营养更丰富，保健医疗功效更多，副作用更小，是一种纯天然祛病保健饮品，被专家誉为“饮料王” 市场分析随着社会经济的日益发展，人们保健意识的进一步增强。现在人们已崇尚健康、美容、长寿，而红茶菌因能防治癌症、心脏病、脑血管病、肠胃病、肝肾病、肥胖、斑秃等28种疾病，功效卓著，被国家科委、全国新产品新技术办公室均列为“98重点计划推广项目”，可以说，红茶菌在各地都有很大的市场。因此，开一家红茶菌种饮品店或红茶馆，经营红茶菌，肯定赚钱。投资条件只需花200元购买几个大缸、几斤茶叶、几斤糖、几套茶杯，再花50—100元购买红茶菌种，然后租间门面或摊位，就可开业。经营建议选址最好在繁华地区，如旅游景点、电影院、站台、商场、宾馆附近客流量较大的地方。印一些关于红茶菌功效的宣传资料请人散发，在人口稠密的地段，挂上一幅“真正的活性天然饮料—红茶菌，味好、价廉、健身又祛病”的广告条幅。在销售红茶菌的同时，还可销售红茶菌菌种，并可兼卖其他饮料、冷食、香烟、瓜子等小食品。如能在门面上准备一些报刊，供消费者品茶时阅读，效果更好。效益分析一杯一元，按每天出售150—500杯红茶菌计算，每月除去各种费用，可获收益3000元左右。营销建议对经常光顾的中老年人消费者，可设立会员卡，以每杯0.8元的优惠价供应，可稳定客户。我处可免费提供红茶菌有关资料，免费提供红茶菌配制资料，免费传授红茶菌配制技术，低价供应优质红茶菌菌种，试管斜面母种每支20元，两支起邮。液体母种每件50元，款到包裹挂号邮寄。你若有意开家红茶菌饮品店，不妨与我联系。
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